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1 résultat(s) recherche sur le tag 'Oignons rouge;polyphénols;flavonols;quercétine;antioxydant;montmorillonite.'
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Yacine Bendaamouche, Auteur ; Moufdi Berghout, Auteur ; Abdnacer Flilissa, Directeur de thèse | Setif : Universite ferhat Abbas Setif | 2014La présente étude porte sur la caractérisation de l'extrait des oignons rouge pour déterminer son pouvoir antioxydant et antiradicalaire,et son interaction avec la montmorillonite de Maghnia à l'OUEST Algérien. L'étude expérimentale montre que [...]